VELIKONOČNÍ RECEPTY

---

Co je nového?

Velikonoční mazanec

Velikonoční mazanec patří k tradičním jídlům na svátečním stole během Velikonoc a tak společně s vánoční vánočkou patří k pečivu, které se dodnes peče téměř v každé domácnosti. V době, kdy lidé více drželi na křesťanské tradice, se pekl mazanec už na bílou sobotu, aby byl na stole ve sváteční neděli. Nejdříve ale hospodyňka s mazancem musela do kostela pro sváteční pomazání, teprve potom se mohl nakrájet na stůl. Odtud tedy jméno pečiva - mazanec.

Velikonoční čokoládový beránek

Symbolem Velikonoc je od pradávna beránek, který nesmí chybět na žádném stole o Velikonočním pondělku. Tato tradice vznikla již v pohanských dobách, kdy působili pastevci ovcí na mnoha rozsáhlých územích. Křesťané považovali ovce za boží symboly. Nevinný, čistý a poslušný beránek, jako oběť na kříži, měl uchránit věřící od hříchu a smrti. Ať už to mysleli naši předkové jak chtěli, my si na beránkovi velmi rádi pochutnáme.

Rizoto s divokými bylinami

V době Velikonoc, především na zelený čtvrtek, máme každý zažitý jako tradiční pokrm špenát. Kdo by však chtěl své zvyklosti pozměnit a nechat se na chvíli unést směrem na jih, může se inspirovat tradičním velikonočním jídlem střední Itálie, rizotem s divokými bylinami. Nejenže nás obohatí o nové chutě, ale je i výrazným zdrojem vitamínů a pro tělo velmi prospěšných látek, které získáme z jarních bylin použitých v receptu.

---

Velikonoční vajíčková pomazánka

Je tomu tak každý rok, zejména pokud máte doma kluky. Lednice plná vajec natvrdo, které už nikdo jen tak s chlebem a solí nechce. Přesně to je moment, kdy se skvěle hodí naše tři netradiční recepty na vaječnou pomazánku s neobvyklou přísadou: jedna s olivami, další s červenou řepou a poslední...

Poznejte medvědí česnek!

Medvědí česnek je z mnoha důvodů hitem jarních recetpů. Kdo ví, kde ho hledat, vaří s ním celý březen a duben, kdo neví, usilovně hledá a ptá se známých. Čím nám tak učaroval? Pojďme se podívat na pár zajímavostí o jeho výskytu, sběru, receptech a dalším využití.

Medové perníčky

Medové perníčky mají mezi cukrovím zvláštní postavení. Tém, že nejsou příliš sladké, se prakticky nikdy nepřejí. Tím, že se z něj dají vykrojit libovolné tvary, je možné je nazdobit na Vánoce a na jaře využít jiné tvary...