Litinové pánve perfektně akumulují teplo, rovnoměrně vyzařují a při pečení nebo smažení je nic nepřekoná. Fungují na indukci a varianty s kovovou rukojetí mohou do trouby. Přečtěte si: je lepší přírodní povrchově neupravená, nebo smaltovaná litina?
Návrat k technologiím, které uspěly napříč několika generacemi, ale s využitím modernějších postupů, představují litinové pánve. Litinový hrnec, nebo například i litinovou pánev měly doma už naše babičky, a vzhledem k trvanlivosti litiny a její nezničitelnosti při běžném používání, má řada rodin ještě jednu nebo dvě litinové pánve doma jako dědictví. Moderní výroba přináší vylepšení jejich tvaru o vroubkovaná a různě jinak tvarově upravená dna, představuje trvanlivý smaltovaný povrch v příjemných barvách, který odolá kovovému náčiní a snižuje množství potřebného tuku. Smaltované litinové nádobí vyniká především při pomalé tepelné přípravě, ale grilovací pánve z litiny samozřejmě vyhovují i vysokému zahřátí a rychlé přípravě masa. Litina je absolutně tvarově stálá, takže se nestane, že by se pokřivila, pokud ji omylem vystavíte velkému tepelnému šoku.
Litinové pánve vynikají zejména tím, jak skvěle se dají rozehřát, jak si podrží vysokou povrchovou teplotu i po tom, co na ně položíte studené maso, a tím, jak dlouho vydrží hřát po tom, co vypnete zdroj tepla. Právě velká akumulace a stabilní prohřátí masa na všech místech najednou poskytuje největší záruky kvalitní tepelné přípravy a nízkého rizika přichycení. Masivní litina v sobě má dostatek tepla ve všech místech, a díky naprosto stálému tvaru dna nehrozí ani připalování na středu, který bývá u levnějších pánví někdy vyboulený a suchý bez oleje. Litinová pánev poskytuje tolik pohodlí a peče tak dobře, že ji kuchařky už nikdy nechtějí vyměnit.
Nepřilnavý povrch je dnes velice moderní a řada dalších výrobků, jako jsou teflonové pánve, keramické pánve, nebo titanové pánve dosahují velice solidních výsledků - minimální spotřeba oleje, snadná údržba. Litina v oblasti nepřilnavosti představuje nicméně něco opravdu extra.
litinové pánve jsou sice o hodně těžší, než jejich sestřičky založené na hliníkovém jádru, ale v řadě případů představují nejlepší možné vlastnosti tepelné vodivosti a akumulace.
Moderní smaltované pánve z litiny se vyznačují perfektní ergonomií, vhodností pro všechny zdroje tepla včetně indukce a na vnitřní pečící ploše výskytem promyšleně navržených vroubků nebo výstupků, které usnadní tepelnou přípravu masa a dále snižují riziko přichycení.
Náš tip: nenechte si také ujít náš sortiment litinových hrnců!
Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!
HOMEWARE s.r.o.
Syrovice 349
664 67 Syrovice
Tel.: +420 725390797
E-mail: obchod@homeware.cz
HOT-LINE
navštivte také eKitchenAid.cz
Zadejte svůj e-mail pro odběr novinek:
Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.
© HOMEWARE s.r.o. Všechna práva vyhrazena.
Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o. Zobrazit panel o souborech cookie.