Zwilling Pro blok s noži 6 ks bambus

Sada čtyř profesionálních mrazem kalených kuchařských nožů, ocílky a bambusového bloku s otvorem na případné nůžky. Díky metodě kalení čepelí Friodur vydrží nože dlouho ostré. Německá kvalita.

Pokud některá část vybavení kuchyně opravdu nesnese kompromisy, jsou to kuchyňské nože. Souhlasíte? Potom bude některá ze sad nožů německého výrobce Zwilling určená přesně pro vás. Nemyslete si, opravdu je poznat, když to s vařením někdo myslí vážně. Ostřejší, přesnější a vyváženější nože z vás přes noc kuchaře neudělají, tak jako mistrovské housle neudělají z každého hned filharmonika. Ale mistr nemůže hrát na laciné nástroje.

V čem jsou profi nože Zwilling tak skvělé?

Pokud jste četli náš článek Jak vybrat kuchyňský nůž?, víte základní charakteristiky pořádného nože. Jeden kus oceli probíhající od špičky přes záštitu až do konce střenky, klínový tvar broušené čepele, záštita masivní kvůli vyvážení. To můžeme přeskočit, protože to splňují všechny lepší kuchyňské nože.

Společnost Zwilling J. A. Henckels vyrábí nože ze zakázkové oceli naprosto nekompromisní kvality, z níž je základní tvar vybroušen s přesností kontrolovanou laserovým snímačem. Po svaření se záštitou je čepel rozpálena na vysokou teplotu a poté prudce zchlazena kapalným plynem v mrazové komoře. Tato metoda, známá pod chráněným názvem Friodur®, stojí za naprosto bezkonkurenční pevností čepele a odolností proti otupení. Vyrobeno v německém Solingenu.

Zkušený kuchař ví, že na přesnosti řezu závisí nejen výsledná prezentace, ale často i průběh a výsledek tepelné přípravy. Vědí to i výrobci špičkových nožů a vychází vám vstříc.

Důvodem proč je tato řada nožů od J.A.Henckels Zwilling tolik vyhledávána je nejen perfektní a dlouhotrvající ostrost, ale i kvalitní a důkladné zpracování. Nože jsou perfektně vyvážené, dobře padnou do ruky a záštita poskytuje nejen oporu prstů pro precizní a přesné krájení, ale slouží i k efektivní ochraně prstů. Tyto nože jsou oblíbené hlavně pro jejich nadčasový design a velmi ostré krájení.

Nože jsou vyrobeny z té nejkvalitnější nerezové oceli s optimálním poměrem chromu a uhlíku zaručuje ty nejlepší vlastnosti. Čepel je ukována z jednoho kusu oceli a nože jsou tvrzeny technologií Friodur®- jež spočívá v trvzení mrazem, nože se tak stávají tvrdší a odolnější a více odolávají korozi.

Nože jsou vykovány z jediného kusu oceli technologií Sigmaforge s naprosto bechybnou geometrií.

Vlastnosti:

• Čepel kalená mrazem, metodou Friodur
• Záštita pevnou součástí ocelové části nože, slouží i jako protiváha
• Střenka ze dvou polovin, plná, tři nýty. Černý syntetický materiál
• Blok vyrobený z bambusového dřeva a umožňuje bezpečné uložení 4 nožů, ocílky a nůžek.
• Hmotnost 2,617 kg

Sada obsahuje:

• bambusový blok na 4 ks nožů, ocílku a nůžky
• ocílka 230 mm
• špikovací nůž 100 mm
• univerzální nůž 130 mm
• plátkovací 160 mm
• kuchařský 200 mm