Ocílky a brousky na nože

Nejhorší je mít doma tupé nože. Ušetřete si nervy s nešikovným krájením a pořiďte si šikovnou ocílku nebo praktický brousek.
Zobrazení: stručné plné
Zwilling ocílka 260 mm Zwilling ocílka diamantová 26 cm Zwilling keramická ocílka 230 mm
Ocílky a brousky Zwilling ocílka 260 mm
Ocílky a brousky Zwilling ocílka diamantová 26 cm
Ocílky a brousky Zwilling keramická ocílka 230 mm
Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Katalog. číslo: 32576-261 Katalog. číslo: 32520-261 Katalog. číslo: 32513-231
Délka brusné části : 260 mm Délka brusné části : 260 mm Délka brusné části : 230 mm
Cena:
801 Kč bez DPH, 969 Kč vč. DPH
Cena:
1740 Kč bez DPH, 2105 Kč vč. DPH
Cena:
1450 Kč bez DPH, 1755 Kč vč. DPH

Zwilling brousek Twinsharp DUO Zwilling brousek černý Zwilling PS brusný kámen - Twin stone Pro
Ocílky a brousky Zwilling brousek Twinsharp DUO
Ocílky a brousky Zwilling brousek černý
Ocílky a brousky Zwilling PS brusný kámen - Twin stone Pro
Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Katalog. číslo: 32601-000 Katalog. číslo: 32591-000 Katalog. číslo: 32505-100 PS
velikost 195 mm rozměr 165 mm Hrubost : 1000/250
Cena:
1074 Kč bez DPH, 1299 Kč vč. DPH
Cena:
554 Kč bez DPH, 670 Kč vč. DPH
Cena:
2186 Kč bez DPH, 2645 Kč vč. DPH

Zwilling PS ocílka 230 mm Zwilling PS řeznická ocílka 315 mm Zwilling brousek červený
Ocílky a brousky Zwilling PS ocílka 230 mm
Ocílky a brousky Zwilling PS řeznická ocílka 315 mm
Ocílky a brousky Zwilling brousek červený
Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Katalog. číslo: 32576-231 PS Katalog. číslo: 32542-310 PS Katalog. číslo: 32590-300
Délka brusné části : 230 mm Délka brusné části : 315 mm Rozměr: 165 mm
Cena:
599 Kč bez DPH, 725 Kč vč. DPH
Cena:
1632 Kč bez DPH, 1975 Kč vč. DPH
Cena:
335 Kč bez DPH, 405 Kč vč. DPH

Zwilling ocílka s plasovým držadlem 260 mm Zwilling ocílka s plasovým držadlem 230 mm Zwilling ocílka 210 mm
Ocílky a brousky Zwilling ocílka s plasovým držadlem  260 mm
Ocílky a brousky Zwilling ocílka s plasovým držadlem  230 mm
Ocílky a brousky Zwilling ocílka 210 mm
Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Katalog. číslo: 32565-261 Katalog. číslo: 32567-231 Katalog. číslo: 32576-211
Délka brusné části : 260 mm Délka brusné části : 230 mm Délka brusné části : 210 mm
Cena:
1272 Kč bez DPH, 1539 Kč vč. DPH
Cena:
1156 Kč bez DPH, 1399 Kč vč. DPH
Cena:
586 Kč bez DPH, 709 Kč vč. DPH

Zwilling brousek černý 17 cm Zwilling PS dvoustupňový brousek Sharp Plus DUO BergHOFF diamantová ocílka Ron 39,5 cm
Ocílky a brousky Zwilling brousek černý 17 cm
Ocílky a brousky Zwilling PS dvoustupňový brousek Sharp Plus DUO
Ocílky a brousky BergHOFF diamantová ocílka Ron 39,5 cm
Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: Zwilling J.A.Henckels
Výrobce: BergHOFF
Katalog. číslo: 32595-000 Katalog. číslo: 32604-000 PS Katalog. číslo: 3900065
rozměr 17 cm velikost 21 x 6 x 3,5 cm délka čepele: 39,5 cm
Cena:
897 Kč bez DPH, 1085 Kč vč. DPH
Cena:
1116 Kč bez DPH, 1350 Kč vč. DPH
Cena:
644 Kč bez DPH, 779 Kč vč. DPH

BergHOFF brousek na nože 3 v 1 GEMINIS AnySharp Pro brousek na nože, mosazný (metalická barva) KitchenAid diamantový brousek
Ocílky a brousky BergHOFF brousek na nože 3 v 1 GEMINIS
Ocílky a brousky AnySharp Pro brousek na nože, mosazný (metalická barva)
Ocílky a brousky KitchenAid diamantový brousek
Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem Dostupnost: Skladem
Výrobce: BergHOFF
Výrobce: AnySharp
Výrobce: KitchenAid
Katalog. číslo: 1100033 Katalog. číslo: ASKSPROBRASS Katalog. číslo: KKFTR9SPWM
3v1 rozměry 6 x 6 x 5 cm
hmotnost 168 g
Držadlo z micarty
Cena:
346 Kč bez DPH, 419 Kč vč. DPH
Cena:
660 Kč bez DPH, 799 Kč vč. DPH
Cena:
2140 Kč bez DPH, 2590 Kč vč. DPH

1 2 další »

Broušení nožů ocílkou - víte jak na to?

Ocílka, tedy kovová zdrsněná oválná tyčinka, slouží k jemnému vyladění čepele kuchyňských nožů. Z důvodu malého rozdílu tvrdosti mezi kuchyňskými noži a ocílkou nelze čepel takto nabrousit, ale pokud je používáním jemná čepel v mikroskopických rozměrech ohnutá, ocílkou ji můžeme srovnat, tak zvaně vytáhnout. Pokud ale vlastníte japonské nože, zpravidla vám ani klasická ocílka nepomůže, protože jsou vyrobené z o něco tvrdší oceli. Keramické nože potom ocílkou můžete tak maximálně zničit.

Postup při použití ocílky:

Sledujte obrázky:

  1. Pokud nejste zrovna mistři, postavte si ocílku kolmo proti podložce, třeba na stůl
  2. Přiložte nůž koncem čepele u drždla kolmo k ocílce
  3. Správného úhlu docílíte tak, že nakloníte nůž do 45° a pak ještě rozpůlíte zbývající úhel, tedy cca 22°. To je úhel, který se snažíte udržet během celého tahu přes ocílku,
  4. Proveďte tah od střenky ke špičce, jako kdybyste krájeli, tedy k sobě. Udržujte 22° úhel a pouze jemný přítlak. Když budete tlačit silou, nebude to lepší.
  5. Druhou stranu čepele přejeďte analogicky - přiložte čepel kuchyňského nože pod úhlem 22° tak, že budete mít překřížené ruce a proveďte stejný tah
  6. Obě strany stačí přetáhnout cca 5x - 6x

Nezapomeňte, že keramické, japonské ocelové a vlnkované nebo zubaté nože nelze ladit ocílkou.

 

Doporučte nás

Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!

Provozovatel

HOMEWARE s.r.o.
Syrovice 349
664 67 Syrovice

Tel.: +420 725390797
E-mail: obchod@homeware.cz
HOT-LINE

navštivte také eKitchenAid.cz

Novinky e-mailem

Zadejte svůj e-mail pro odběr novinek:

Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.