SAGE Espresso BES980BSS THE ORACLE™

Představujeme Vám novou generaci plně automatického pákového kávovaru od společnosti Sage. Ve srovnání s plnoautomatickými přístroji Vám stále zůstává kontakt s přípravou vaší kávy a hlavně se jednoduše čistí. Není zde skrytá žádná spařovací jednotka, jako v běžných automatických espresso přístrojích.

Oracle™ vytváří kvalitní kávu, která chutná jako ve vaší oblíbené kavárně. Systém Oracle™ má automatické mletí kávy, dávkování a její tempování. Automatizuje tak nejtěžší části ruční přípravy kvalitního a výborného espressa. Můžete extrahovat espresso a připravovat mléko současně, což vám umožní připravit vaše oblíbené latté nebo cappucino během pár minut v kvalitě vaší oblíbené špičkové kavárny. Ve srovnání s plnoautomatickými přístroji Vám stále zůstává kontakt s přípravou Vaší kávy a hlavně se jednoduše čistí. Není zde skrytá žádná spařovací jednotka, jako v běžných automatických espresso přístrojích.

Téměř všechny profesionální přístroje na přípravu kávy jsou standardně vybaveny přetlakovým ventilem. Sage profesionální espresso the Oracle není výjimkou. Tento plně komerční prvek vymezuje maximální tlak, a to v průběhu celé extrakce. Tím zabraňuje možné hořkosti kávy, která se může objevit právě díky chybějícímu přetlakovému ventilu, kdy dojde ke spálení kávy ve filtru. Druhou funkcí přetlakového ventilu je tzv. nízkotlaké předspaření. Díky této funkci dochází k postupnému zvyšování tlaku, který se tak rovnoměrně rozprostře po povrchu kávy ve filtru, aby byla zajištěna maximálně rovnoměrná extrakce kávy.

Dokonalý šálek kávy je výsledkem dokonalé kombinace několika vstupních faktorů – čerstvé mleté kávy, správně upěchované kávy, správného tlaku, předehřátého šálku a v neposlední řadě i teploty vody. Kolísáním teploty během extrakce dochází ke ztrátě pěny a výsledná káva ztrácí svou krásnou kávovou barvu během několika vteřin. Profesionální espresso the Oracle přichází s inovativní technologií kontroly teploty v průběhu celé extrakce. Elektronický PID systém zaznamenává teplotu v průběhu celé doby extrakce, vyrovnává kolísání teploty a zajišťuje stabilitu teploty během celého procesu.

Sage BES980BSS patří ke špičce ve své kategorii, a to i díky speciálně navrženým funkcím. Jednoduše a rychle si tak můžete upravit teplotu extrahované kávy, tlak před spaření a i dobu extrakce kávy. Také můžete nastavit hrubost mletí, nebo teplotu mléka. Díky Ovládacímu ventilu s přepadem (OPV) přístroj zamezí maximálnímu přetlaku během extrakce, což zabraňuje vzniku hořkých příchutí ve vaší kávě. Přístroj také má opravdový nízkotlaký předinfuzní systém, který postupně zvyšuje tlak pro rovnoměrnou extrakci kávy.

Na displeji si můžete navolit i velikost šálku vaší oblíbené kávy. Rychlý ohřev, plnění zásobníku vodou zpředu i zezadu, nastavení hodin, automatické spuštění, možnost odvápnění v domácím prostředí, atd., to vše je jen krátký výčet vlastností a funkcí, kterými je profesionální espresso Sage BES980 vybaveno.

Popis a funkcí:

• Programovatelná teplota extrakce kávy v rozmezí od 86 – 96 °C
• Programovatelná teplota páry ( mléka )
• Přesná teplota vody ( PID )
• Optimální tlak vody ( OPV )
• Programování doby extrakce nebo objemu extrakce, a to jak pro 1, tak 2 šálky
• Funkce nastavení doby a výkonu přespaření
• 3x LCD displej – hrubost kávy, nastavení, informace o přípravě kávy a mléka
• Funkce automatického spuštění
• Funkce nastavení hodin
• Funkce automatického vypnutí
• Funkce a průvodce odvápnění
• Funkce obnovy továrního nastavení
• Ruční nastavení objemu kávy

Technické parametry a funkce:

• Automatické TEMPOVÁNÍ a MLETÍ kávy
• Nízkotlaká preinfuze pro dokonalé rozvinutí chuti
• Trojitý vyhřívací systém – 2 nerezové ohřívače vody a aktivně prohřívaná spařovací hlava
• 2 samostatné ohřívače vody na přípravu kávy a generaci páry umožňují současně pěnit mléko a extrahovat kávu.
• Komerční 58mm aktivně prohřívaná spařovací hlava se zabudovaným topným tělesem udržuje stálou teplotu při extrakci kávy.
• Elektronický PID systém kontroly teploty s tolerancí +/- 1 °C.
• Regulovatelný tlak extrakce kávy
• Systém dvou samostatných čerpadel pro přípravu kávy a generaci páry
• Integrovaný kónický mlýnek s nastavitelnou hrubostí mletí
• Programovatelná teplota a struktura mléka
• Velký šálek kávy jedním tlačítkem
• Přednastavené množství kávy 22 gramů pro nejlepší espresso
• Indikátor tlaku uvnitř držáku filtru
• Funkce automatického spuštění
• Bezpečnostní tepelná pojistka proti přetížení
• 15barové italské čerpadlo
• Okamžitý a stálý výdej páry nebo horké vody
• Samostatný vývod horké vody
• Komerční 360° otočná parní tryska se 3 otvory
• 2,5l vyjímatelná nádržka na vodu s integrovaným vodním filtrem
• Možnost plnění i ze shora
• Plocha pro nahřívání šálků
• Bezpečnostní systém zajištění s otočným mechanizmem
• Vyjímatelná odkapávací miska s indikátorem Empty Me!
• Posuvná kolečka
• Příkon: 2400 W
• Použité materiály: nerezová ocel lesklá a broušená
• Rozměry (v × š × h): 45,5 × 37 × 41 cm

Specifické funkce:

• Programovatelná teplota extrakce kávy v rozmezí od 86 – 96 °C
• Programovatelná teplota páry (mléka)
• Přesná teplota vody (PID)
• Optimální tlak vody (OPV)
• Programování doby extrakce nebo objemu extrakce, a to jak pro 1, tak 2 šálky
• Funkce nastavení doby a výkonu přespaření
• 3x LCD displej – hrubost kávy, nastavení, informace o přípravě kávy a mléka
• Funkce automatického spuštění
• Funkce nastavení hodin
• Funkce automatického vypnutí
• Funkce a průvodce odvápnění
• Funkce obnovy továrního nastavení
• Ruční nastavení objemu kávy

Příslušenství:

• 58mm široký nerezový držák filtru
• Zásobník na mletou kávu
• Nerezová nádobka pro napěnění mléka
• Filtry s jednoduchým dnem pro 1 a 2 šálky
• Filtry s dvojitým dnem pro 1 a 2 šálky
• Sítko pro 2 šálky kávy (20g kávy)
• Sítko pro 1 šálek kávy (14g kávy)
• Odklepávač na kávovou sedlinu
• 2x čistící tablety
• Pomůcka na čištění parní trysky
• Čistící prášek parní trysky
• Čistící disk
• Čistící kartáček
• Pomůcka na čištění s magnetem
• Proužkový tester na tvrdost vody
• Výměnný vodní filtr

Video: