Ruční šlehače

Ruční šlehač do vaší kuchyně

Ruční šlehač je základní univerzální pomůckou do kuchyně, protože v sobě díky nástavcům a doplňkům spojuje hodně různých samostatných spotřebičů a přitom klade ze všech téměř nejmenší nároky na prostor. Mezi běžnými kvalitními ručními šlehači a naprostou špičkou je rozdíl v několika parametrech a vylepšeních, které se mohou zdát jako maličkost, ale které si na druhé straně okamžitě zamilujete.

Co všechno ruční šlehač umí?

Ruční šlehač, jak už napovídá jeho název, především šlehá. I když si samozřejmě můžete šlehačku nebo vaječný bílek ušlehat metlou ručně, a zkušené starší kuchařky to dodnes umí, není důvod nevyužít techniku. Základním vybavením ručního šlehače jsou dvě šlehací metly, které se otáčejí velkou rychlostí. V tomhle bodě už snadno odlišíte kvalitní ruční šlehače od těch pouze standardních.

Šlehání s ručním šlehačem

KitchenAid ruční šlehač disponuje dvojicí šlehacích metliček, které se při práci nedotýkají, nejsou proto hlučné a nehrozí jejich zaseknutí. Jejich tvar je na milimetr přesně navržený tak, aby bylo po práci možné je otřít měkkou stěrkou. K tomu ruční šlehače KitchenAid ve standardním vybavení nabízejí jednu velkou šlehací metlu se šestnácti dráty. Všechny lze snadno vyjmnout jednou rukou, přitom jsou při provozu naprosto zajištěné a bezpečné.

Hnětení těsta pomocí hnětacích háků

Jakékoliv těsto je před tepelnou úpravou potřeba vypracovat, tedy zejména promíchat a zbavit vzduchových bublin. Pokud to děláte ručně, rychle získáte odhad a cit pro to, kdy už je těsto dostatečně uhnětené, na druhé straně je to poměrně velká dřina. Ruční šlehače, podobně jako třeba kuchyňský robot, proto nabízejí možnost vuužití hnětacích háků. Jejich tvar a zakřivení v pracovní nádobě hněte a obrací těsto tak, že zůstává pohromadě a přitom bez větší námahy rychle získá potřebnou homogenitu.

Stejně jako v případě šlehacích metel i hnětací háky snadno vyjmete jednou rukou a umyjete ručně, nebo klidně i v myčce.

Unikátní malý šlehač na tyči

KitchenAid ruční šlehače nabízejí ještě jeden nástavec, který jen tak jinde neuvidíte - tenkou tyč s šlehačem uzavřeným v malé klícce na konci. Existuje spousta tekutých směsí, ať už se jedná o smoothie, džusy s dužinou nebo mléčené koktejly, které je vhodné zamíchat ode dna, a přitom je zbytečně nepromíchávat s dalším vzduchem. Malý šlehací nástavec je k tomu ideální.

Dobrý ruční šlehač poznáte podle citlivého nastavení rychlosti, podle funkce pomalého náběhu otáček, podle plynulé elektronické regulace rychlosti a hlavně kompaktního tvaru s minimální hmotností. Takové jsou moderní ruční šlehače KitchenAid.