Smoothie z červené řepy, pomeranče, manga a rebarbory

Dnes si uděláme zeleninovo - ovocené smoothie, kde bude spousta zdravé dužiny z červené řepy a rebarbory, ale které bude zároveň výborně chutnat díky pomeranči a mangu, takže nebude cítit ani kyselost, ani hořkost.

Pokud se nebojíte červeného pití, s chutí do toho!

Rebarbora je pěkně kyselé nadělení a většina receptů, co znám, počítá s jejím upečením s cukrem - hodně, hodně cukru. To ale samozřejmě nechceme, protože dneska jsme na detoxu a pijeme zeleninové smoothie. Takže jak rebarboru smíchat s červenou řepou, a přitom si pochutnat?

Suroviny pro přípravu smoothie:

• 350 ml vody
• 1/2 červené řepy (syrové)
• 1/2 manga
• 1 stonek rebarbory
• 2 menší pomeranče - lepší odšťavňit bokem, nebo alespoň vyloupat každý měsíček zvlášť ze slupky

---

Náš tip: Stolní mixér Alessi Plissé

Designový unikát z dílny velmistrů ve firmě Alessi, neobvyklý, neokoukaný a přitom vysoce funkční. 5 rychlostí a pulzní sepnutí, 150 ml nádoba, tvarová a barevná kompatibilita s celou rodinou drobných kuchyňských spotřebičů, jako jsou konvice, odšťavňovače, toustovače a tyčové mixéry.
 

---

Pozor na velikost bulvy řepy. Červená řepa má výraznou chuť a pokud použijete starší, větší kousek, může snadno chuťově vytěsnit pomeranč a naprosto převzít nad nápojem kontrolu. Takže s citem a kdyžtak přidejte pomeranč :-)

Postup přípravy:

Nachystáme si oblíbený stolní mixér a do nádobky dáme 350 ml vody. Buď máme připravenou vymačkanou šťávu z pomeranče (jestli máte doma odšťavňovač, asi jí nikdy není nedostatek), nebo dáme pomerančové měsíčky vcelku. Pozor, hořké chuti bude ve směsi i tak dost, takže vyloupeme každý měsíček zvlášť i z té nejtenší slupky.

Přidáme nakrájený stonek rebarbory, mango a řepu. Tu je lepší taky pokrájet. Mixujeme dokud není smoothie opravdu hladké a barva homogenní.

Pijeme ideálně čerstvé, dokud je smoothie pěkně napěněné. Kyslík ve vzduchových bublinách rychle oxiduje vitamíny, takže rozhodně nečekáme, až pěna opadne.

 

---

Náš tip: Smoothie mixér SMEG 50's retro style

Rychlý a flexibilní pomocník pro smoothie to go. Kdykoliv máte chuť začít den s nádobkou příjemně napěněného a zdravého smoothie v ruce, nebo když chystáte zdravé čerstvé příkrmy pro své nejmenší. Italský designový majstrštyk kompatibilní vzhledem i barvou s celou sérií retro kuchyňských spotřebičů do vaší domácnosti, jako jsou toustovače, kuchyňský robot, stolní i ruční mixéry, rychlovarné konvice, odšťavňovače nebo napěňovače mléka.
 

---

Výživné hodnoty červené řepy na 100g (průměr):

• voda: 87,1 g
• bílkoviny: 1,7 g
• tuky: 0,1 g
• cukry: 7,0 g
• škrob: 0,6 g
• vláknina: 1,9 g
• mastné kyseliny: 0,1 g
• cholesterol: 0
• energie: 154 kJ
• Na: 66 mg
• K: 380 mg
• Ca: 20 mg
• Mg: 11 mg
• P: 51 mg
• Fe: 1,0 mg
• Cu: 0,02 mg
• Zn: 0,4 mg
• Mn: 0,7 mg

Fotografie v úvodu: commons.wikimedia.org (CC BY)
Výživové hodnoty: cs.wikipedia.org