Litinová pánev české výroby s povrchem z kvalitního čistě minerálního barevného smaltu. Litina skvěle vede teplo, akumuluje a sálá, dává tak ze všech materiálů nejlepší výsledky při smažení.
Pánev ze smaltované litiny je dostatečně univerzální na všechny druhy smažení, dušení a pečení v kuchyni. Díky celokovovému madlu může i do trouby. Smalt je částečně nepřilnavý, ale není to teflon, stále potřebujete rozehřátý tuk. Předností smaltu je jeho odolnost, bezpracná údržba a to, že hlavně umožňuje bezpracně používat litinové nádobí.
Nádobí Gourmetina z dílen Českého smaltu se vyrábí s vnitřním povrchem v bílé nebo černé barvě. Nejedná se jen o barevný rozdíl, nádobí má i mírně odlišné parametry. Ve zkratce: černý povrch je o něco odolnější a nepřilnavější, bílý je hezčí a tradičnější. Více se dočtete v článku: Český smalt - Jaký je rozdíl mezi černým a bílým vnitřním povrchem.
Šedá litina je ocel s vysokým obsahem uhlíku (2,5 až 3,5 %), která vyniká při odlévání složitějších tvarů (dobře zateče do všech koutů formy bez předčasného tuhnutí) a díky vysokému obsahu uhlíku také výrazně dobře vede teplo. V kuchyni využijeme kromě této vodivosti i perfektní akumulaci a silné a rovnoměrné vyzařování v průběhu vaření. Znamená to, že litina vaří a peče kultivovaně a rovnoměrně s pomalým náběhem teploty a dlohou setrvačností při chladnutí. To využijeme například při servírování až na stůl, kde litina udržuje pokrmy stále na konzumní teplotě. A mimochodem - litinové nádobí skvěle funguje na indukci.
Smalt je křemičitá tavenina, něco mezi sklem a porcelánem, která po vytvrdnutí připomíná glazuru na keramice a má všechny její výhody. Je sice křehká a nesnese prudké údery, ale jinak vydrží barevně stálá a hladká klidně stovky let. Smaltování má tradici až do starověku, přičemž předměty denní spotřeby se bezpečně začaly smaltovat na konci 19. století. Chemická stálost, nerozpustnost a netečnost vůči kyselinám patří k nejdůležitějším vlastnostem smaltů a hlavním výhodám na vašem nádobí. Takže co dělá s potravinami? Právěže nic. Stejně jako sklo nebo keramika.
Model Tereza je kvalitní smaltovaná litinová pánev s univerzálním použitím v kuchyni, která se vyrábí kompletně v České republice s dominantním podílem ruční práce. Vzor pro odlitek vychází z historických typů litinového nádobí, co se dodnes najdou po chalupách, nebo alespoň v muzeu, barevná škála také odpovídá tradiční české výrobě a tomu, na co bývaly naše domácnosti zvyklé.
Zpět na předchozí stránku.
Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!
HOMEWARE s.r.o.
Syrovice 349
664 67 Syrovice
Tel.: +420 725390797
E-mail: obchod@homeware.cz
HOT-LINE
navštivte také eKitchenAid.cz
Zadejte svůj e-mail pro odběr novinek:
Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.
© HOMEWARE s.r.o. Všechna práva vyhrazena.
Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o. Zobrazit panel o souborech cookie.