NEPŘILNAVÉ NÁDOBÍ

Nepřilnavé hliníkové nádobí - racionální volba

Do této poměrně rozsáhlé skupiny řadíme všechno nádobí vyrobené z hliníkových slitin, které je pokryté nepřilnavou vrstvou na bázi pryskyřic, které se dodnes lidově (a nesprávně) říká teflon. I když se samotný výrobní proces u jednotlivých značek a designových řad mění, nepřilnavé hliníkové nádobí má několik společných vlastností, které si teď vyjmenujeme.

Hliníkové nádobí při používání šetří peníze

Tepelná vodivost kovu je jednou z klíčových vlastností jakéhokoliv nádobí, které se používá na plotně. Velmi oblíbené nerezové nádobí spotřebuje pro stejný efekt více energie, než hliník. Lepších výsledků pak dosahuje už jen měď. Pokud se tak chystáte vyměnit staré nerezové nádobí za hliníkové, můžete se těšit na nižší spotřebu a o něco kvalitnější výsledky, jako je rovnoměrnější prohřátí jídla a méně připalování.

Hliník litý, anodizovaný a krytý povrchovými vrstvami

Vedle brilantní vodivosti je hliník bohužel měkký a chemicky reaktivní. Vařením ve starých ešusech si ke zdraví moc nepomůžeme. Nové technologie ale umožňují celou řadu vylepšení. U některých designových řad se tak dočtete o anodizaci - procesu, který hliník zpevní až na úroveň nerezové oceli. Jindy je povrch hliníku ošetřen vrstvičkou titanu, která je vypálena při velmi vysokých teplotách, pak hovoříme o titanovém nádobí. Nejčastěji samozřejmě dostaneme hliníkové nádobí kryté moderní nepřilnavou vrstvou bez obsahu PFOA a PTFO, které se podle výrobců jmenují různě a mají každá trochu jiné složení.