Uramaki sushi

Uramaki je druh sushi, kde najdete náplň uvnitř zavinutou v řase a rýže dokola vytváří váleček bez řasového obalu. Níže najdete recept na klasický urámaki sushi s plněním lososa a avokáda. Můžete však experimentovat s různými ingrediencemi podle svých preferencí.

Připravíme si:

• 2 šálky sushi rýže
• 1/4 šálku rýžového octa
• 2 lžičky cukru
• 1/2 lžičky soli
• Nori řasy
• Čerstvého lososa nakrájeného na proužky
• Avokádo oloupané a nakrájené na tenké plátky
• Sojovou omáčku na namáčení
• Wasabi a naložený jemně naplátkovaný zázvor jako přísady podle chuti

Postup přípravy Uramaki sushi:

Příprava sushi rýže:

Speciální rýži propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nevytéká úplně čistá. Vařte rýži podle pokynů na obalu. V malé misce smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Uvařenou rýži ještě teplou do této směsi jemně přimíchejte. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.

Řasa nori a vrstva rýže:

Položte list nori na bambusovou rohožku určenou k namotávání sushi. Vlhkýma rukama vytvořte z rýže rovnoměrnou vrstvu na řase. Rýži přikryjte potravinovou fólií. Potom celou vrstvu otočte tak, aby zůstala fólie dole na bambusové rohožce a řasa byla otočená k vám.

---

Sushi sety MIJ

Sada nádobí určená speciálně pro konzumaci sushi, skládající se z hranatých talířů, misek a dřevěných hůlek, vše v luxusní krabici vhodné jako dárek.
 

---

Přidání náplně:

Nyní náplň (proužky avokáda a lososa) naskládejte na okraj řasy tak, aby se vytvořil vnitřek po zavinutí rýže na fólii.

Skládání sushi:

Pomocí bambusového rohože začněte od spodní části a pevně zaviňte nori řasu kolem náplně, vytvářejte válec. Fólie by vám ale měla zůstávat v rukou.

Nakrájení porcí:

Sushi váleček rozkrojte na kousky asi široké 1,5-2 cm.

---

Sushi misky MIJ

Další možností, jak si milovník sushi může udělat radost, případně obdarovat někoho milého, je tatková dárková sada misek na sushi spolu s dřevěnými hůlkami, opět v krásné dárkové krabici.

 

---

Dokončení:

Pokud máte sushi ve tvaru válečků, můžete je podávat na talíři se sojovou omáčkou, wasabi a zázvorem.

Podávání:

Můžete ozdobit podávané urámaki dalšími plátky avokáda, bylinkami nebo sezamovými semínky. Užijte si sushi! Podávejte okamžitě, aby bylo sushi čerstvé a chutné. Tento recept je základní a můžete jej upravit podle svých chutí a přidávat nebo vyměňovat ingredience podle preference.