Litinový hrnec české výroby s povrchem z kvalitního čistě minerálního barevného smaltu. Litina dobře vede teplo, perfektně akumuluje a vyzařuje, nádobí tak vyniká při vaření a pomalém pečení.
Litinové nádobí Gourmetina Black edition je přizpůsobené zahřívání na otevřeném ohni nebo na grilu na dřevěné uhlí.
Sada velkého hrnce a víka litinového nádobí se dvěma vrstvami černého matného smaltu. S naší sadou můžete v kuchyni doslova čarovat. Nic není problém - litina dokonale vede teplo, takže se ideálně hodí ke všem druhům tepelných úprav. Řada Black Edition je pak speciálně navržena pro vaření na otevřeném ohni, grilu či kamnových tálech. Použité nádobí můžete pohodlně umýt, dvě vrstvy smaltu poslouží jako dokonalá ochrana před vodou. Veškeré připálené zbytky stačí jen krátce odmočit a pak setřít jemnou houbičkou.
Šedá litina je ocel s vysokým obsahem uhlíku (2,5 až 3,5 %), která vyniká při odlévání složitějších tvarů (dobře zateče do všech koutů formy bez předčasného tuhnutí) a díky vysokému obsahu uhlíku také výrazně dobře vede teplo. V kuchyni využijeme kromě této vodivosti i perfektní akumulaci a silné a rovnoměrné vyzařování v průběhu vaření. Znamená to, že litina vaří a peče kultivovaně a rovnoměrně s pomalým náběhem teploty a dlohou setrvačností při chladnutí. To využijeme například při servírování až na stůl, kde litina udržuje pokrmy stále na konzumní teplotě. A mimochodem - litinové nádobí skvěle funguje na indukci.
Smalt je křemičitá tavenina, něco mezi sklem a porcelánem, která po vytvrdnutí připomíná glazuru na keramice a má všechny její výhody. Je sice křehká a nesnese prudké údery, ale jinak vydrží barevně stálá a hladká klidně stovky let. Smaltování má tradici až do starověku, přičemž předměty denní spotřeby se bezpečně začaly smaltovat na konci 19. století. Chemická stálost, nerozpustnost a netečnost vůči kyselinám patří k nejdůležitějším vlastnostem smaltů a hlavním výhodám na vašem nádobí. Takže co dělá s potravinami? Právěže nic. Stejně jako sklo nebo keramika.
Každý litinový odlitek je unikát, protože písková forma, do které se odlévá roztavené železo, se vyrábí na jedno použití. Povrch udusaného písku pak vytváří specifický zrnitý povrch litiny, který může obsahovat malé nerovnosti, Ty se z části podaří odstranit během tryskání povrchu korundovým prachem, z části je překryje vrstva smaltu. I smalt je ovšem nanášen ručně a aby vytvořil celistvou vrstvu na vnějším dně nádobí, je potřeba nechat horní obvod holý. Vzniklá několikamilimetrová mezera se zaceluje speciální hygienicky nezávadnou barvou. Navzdory pečlivé vizuální kontrole, které výrobce podrobuje každý nově vyrobený kus, se tak může stát, že na svém nádobí objevíte drobné nedokonalosti. Tyto nejsou komplikací ve fungování nádobí, jeho životnosti nebo jeho bezproblémové hygienické nezávadnosti.
Poctivé litinové hrnce, v jakých vařily už naše babičky, oceníte při pozvolném vaření, dušení i pečení. Jsou dokonalým základem pro nejrůznější polévky, klasické omáčky, ale i domácí chleba. Hrnce se vyrábí od prvního do posledního krůčku kompletně v České republice, podle původních historických předloh.
Zpět na předchozí stránku.
Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!
HOMEWARE s.r.o.
Syrovice 349
664 67 Syrovice
Tel.: +420 725390797
E-mail: obchod@homeware.cz
HOT-LINE
navštivte také eKitchenAid.cz
Zadejte svůj e-mail pro odběr novinek:
Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.
© HOMEWARE s.r.o. Všechna práva vyhrazena.
Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o. Zobrazit panel o souborech cookie.