Japonský nůž Miyabi 5000MCD s délkou čepele 13 cm spojuje krásu a ostrost. Nůž je ideální pro zpracování menších kousků potravin, k čištění a krájení zeleniny.
Jde o tradičně tvarovaný nůž, který patří spolu s nožem Santoku k nejoblíbenějším. Symetrická čepel je ostřena tradiční technikou Honbazuke. Jde o třístupňové broušení, ostření a leštění po celé délce čepele. Jádro nože je tvořeno karbidovou ocelí, která dává noži extrémní ostrost. Ergonomická rukojeť je z březového dřeva.
Japonský nůž z překládané oceli s rukojetí z březového dřeva. Nepřekonatelně ostrý a spolehlivý, jako samurajské meče. Damascénská úprava vrstvené oceli propůjčuje noži vzhled uměleckého díla.
Japonské nože se od evropských liší vyšší tvrdostí (u nožů Miyabi je to 63 stupňů Rockwell), užší čepelí a strmějším náběhem brusu na ostří. Všechny tyto vlastnosti dělají nůž výrazně ostřejším, než na co jsme zvyklí ze špičkové evropské produkce. Japonské nože krájí vlastní vahou a velmi lehce kloužou v řezu všemi druhy potravin.
Unikátní série japonských nožů Miyabi se pro německý koncern Zwilling vyrábí v japonském městě Seki, které je od středověku proslulé výrobou samurajských mečů. Unikátní technologie překládání oceli, vizuálně zvýrazněná damascénskou povrchovou úpravou, dává každému noži naprosto unikátní vzhled a vlastnosti. Střenka z březového dřeva padne do ruky stejně dokonale, jako rukojeť samurajského meče.
Zpět na předchozí stránku.
Domníváte se, že by naše stránky mohly zajímat někoho z Vašich přátel či známých?
» Doporučte nás!
HOMEWARE s.r.o.
Syrovice 349
664 67 Syrovice
Tel.: +420 725390797
E-mail: obchod@homeware.cz
HOT-LINE
navštivte také eKitchenAid.cz
Zadejte svůj e-mail pro odběr novinek:
Zadáním registrovaného e-mailu novinky odhlásíte.
© HOMEWARE s.r.o. Všechna práva vyhrazena.
Internetový obchod EasyShop® 3.9 © IT STUDIO s.r.o. Zobrazit panel o souborech cookie.