TITANOVÉ PÁNVE

Titanové pánve pro Vaši kuchyni

Titanové pánve představují výsledek jedné generace výzkumu moderních materiálů a nepřilnavých povrchů a momentálně porážejí další materiály kuchyňského nádobí v kvalitě přípravy potravin a jednoduchosti údržby. I když si některé další technologie a povrchy udržely svoje prvenství v jednotlivých parametrech - měděné nádobí v hodnotách tepelné vodivosti a značkový Teflon jako špička v nepřilnavých vlastnostech, titanové nádobí nabízí ve všech parametrech výkon blízko naprosté dokonalosti.

Titanové pánve a rovnoměrné rozložení tepla

Rovnoměrné a rychlé prohřátí připravovaných potravin představuje nejdůležitější požadavek na materiál pánví. Nejodolnější nerez bohužel dosahuje nejhorších výsledků a nejvodivější měď je zase relativně nejdražší a nejhorší na údržbu. Titanové pánve Ballarini skrývají pod několika vrstvami povrchových úprav jádro z moderní hliníkové slitiny, která je litá do forem tak, aby splňovala co nejlépe hodnoty tepelné akumulace a tvarové stálosti. Jako vodič tepla je hliník téměř tak dobrý, jako měď, ale nesrovnatelně levnější. Titanové pánve tak dosahují perfektních hodnot rovnoměrného rozpálení i po vhození studeného masa nebo zeleniny a účinně tak brání přichycení a připálení.

Titanové pánve a tvarová stálost

Jestli něčím definitivně končí životnost pánví, je to vyboulení jejich dna. Titanové pánve Ballarini mají dno velmi silné, navíc je odlévaný tvar počítačově vyladěný k naprosté dokonalosti. Titanové pánve odolávají i teplotním šokům při polití studenou vodou, které by levnější pánve spolehlivě poslaly na smetiště.

Titanové pánve jako špička v nepřilnavých technologiích

Může být jako špička označena titanová pánev, když kvalitní teflon dosahuje lepších nižších hodnot adheze? Může, a sami víte proč. Každý z nás už měl doma i značkovou a pěkně drahou teflonovou pánev, která sloužila výtečně, ale krátce. I když byste přísahali, že jste na ni nepoužili kovové nástroje, teflon se prostě poškrábal nebo připálil a bylo zle. Mnohem méně pečlivosti vyžadují titanové pánve Ballarini se svým povrchem obsahujícím keramické a titanové částice, tvrdším a odolnějším, než ostatní používané povrchové úpravy.

Kombinace velmi odolného nepřilnavého povrchu a vysoce vodivého hliníkového jádra dělá z titanových pánví často diskutované nádobí nové generace, vyžadující málo energie při běžném vaření, velmi málo tuku, a umožňující ekologické a ekonomické vaření.