Staub Chistera litinový kastrol s poklicí, černý 26 cm

Představujeme Vám litinový kastrol s poklicí Staub Chistera. Tajemství lahodných pokrmů se často skrývá v pozvolném způsobu jejich přípravy. Proto je tento litinový kastrol nepostradatelným pomocníkem pro amatérské i profesionální kuchaře. Je to nadčasový pomocník pro pomalé vaření a pečení, dušení, pečení a jídla z jednoho hrnce.

Připravíte v něm křupavou zeleninu, pečené maso, omáčky i polévky. Malé inovované hroty pod poklicí zaručují plynulou cirkulaci a kondenzaci vodní páry, vytváří ideální podmínky pro pomalé vaření, perfektní pro dušení, opékání, pečení i smažení.

Zkondenzovaná pára se rovnoměrně vrací zpět do nádoby a připravovaný pokrm je tak automaticky podléván, což zabraňuje vysušování pokrmů při vaření a pečení a současně tento proces dodává jídlu autentickou, intenzivní chuť. Přední šéfkuchaři milují lité nádobí Staub pro jeho schopnost držet teplo, zvyšování chuti a praktickou nerozbitnost.

Vlastnosti a parametry:

• Inovované hroty Chistera pod poklicí pro “zvolna se vařící” jídla s efektem samopodlévání
• Snadné vaření, perfektní pro začínající i profesionální kuchaře
• Nádoba ze smaltované litiny -  vysoce trvalá, odolná proti korozi se stálými barvami, odolná proti odštípnutí, s excelentní tepelnou vodivostí
• Speciální, hladké dno
• Vhodné pro použití na všech typech varných zdrojů, včetně indukce, trouby i grilu
• Vhodné do myček nádobí
• Rozměry litinového kastrolu s poklicí Staub Chistera, 26 cm
• Průměr 26 cm
• Objem 3,25 l
• Hmotnost 4,6 kg
• Výška včetně poklice 12,2 cm
• Výška bez poklice 7,2 cm

Aromatický déšť

• Zlepšená konstrukce a značná hmotnost plochého víka se speciálními hroty, má za následek vynikající zadržování vlhkosti a rovnoměrnou distribuci v celém hrnci.

9x efektivnější

• Malé hroty pod poklicí zaručují plynulou cirkulaci, vytvářející ideální podmínky pro pomalé vaření, perfektní pro dušení, opékání, pečení a smažení.

Pokrmy ještě šťavnatější

• Staub Chistera udržuje až o 10% více vlhkosti během vaření než v jiném litinovém nádobí.

Další výhody litinového nádobí:

• Ikonická niklová nebo mosazná rukojeť na poklici je odolná až do 250°C
• Vyvýšený okraj samotné poklice může sloužit na odkládání vařečky nebo při chlazení v hrnci na odložení kostek ledu
• Jedinečný design rukojetí pro jednoduchý a bezpečný úchop samotné litinové nádoby

Materiál

Litina je velmi odolná vůči teplotním šokům, ale také je odolná vůči poškrábání. Její stálý vzhled a nadčasový design se ideálně hodí i pro servírování přímo z hrnce. Díky svému nepřilnavému povrchu se hodí i na karamelizování, restování, dušení ale především pro pomalé vaření. Litinové nádobí Staub se velmi lehce udržuje a je velmi pohodlné při používání.

Výroba

Samotná výroba litinového nádobí zahrnuje stovky vizuálních i technických kontrol. Proto si můžete být jistí jedinečnou kvalitou a precizností se kterou do vaši domácnosti vstoupí nádobí Staub.

Odlévání litého nádobí není lehký úkol. Výroba začíná přípravou hliníkové formy, díky které vznikne písková forma určená pouze k jednomu odlitku. Odlévání taveniny ze surového železa a koksu probíhá automaticky, pod dozorem lidského oka. Z odlitku je na vibrujícím pásu postupně sklepán zbytek pískové formy a následně se ručně začišťuje.

Výrobek už má konečný tvar, ale ještě potřebuje hodně péče, aby měl vlastnosti, které jsou pro litinu typické. Pak už je na řadě zušlechťování, kdy výrobek prochází obroušením nálitků, otryskáváním ocelovým pískem a smaltováním, které probíhá až ve 3 vrstvách. K dokončení jedinečného hrnce už chybí jen vypálení při teplotě 800°C po dobu 30 minut.