Zwilling Four Star blok s noži 8 ks buk

Tato exkluzivní sada v našem e-shopu je složena z profesionálních mrazem kalených kuchařských nožů, ocílky, domácích nůžek a praktického bukového stojanu. Díky metodě kalení čepelí Friodur vydrží nože dlouho ostré.

Pokud některá část vybavení kuchyně opravdu nesnese kompromisy, jsou to kuchyňské nože. Souhlasíte? Potom bude některá ze sad nožů německého výrobce Zwilling určená přesně pro vás. Brzy po prvním vyzkoušení poznáte, proč jsou kuchyňské nože Zwilling Four Star lepší, než cokoliv jiného.

V čem jsou profi nože Zwilling tak skvělé?

Společnost Zwilling J. A. Henckels vyrábí nože ze zakázkové oceli naprosto nekompromisní kvality, z níž je základní tvar vybroušen s přesností kontrolovanou laserovým snímačem. Po svaření se záštitou je čepel rozpálena na vysokou teplotu a poté prudce zchlazena kapalným plynem v mrazové komoře. Tato metoda, známá pod chráněným názvem Friodur®, stojí za naprosto bezkonkurenční pevností čepele a odolností proti otupení.

Zkušený kuchař ví, že na přesnosti řezu závisí nejen výsledná prezentace, ale často i průběh a výsledek tepelné přípravy. Vědí to i výrobci špičkových nožů a vychází vám vstříc.

Důvodem proč je tato řada nožů od J.A.Henckels Zwilling tolik vyhledávána je nejen perfektní a dlouhotrvající ostrost, ale i kvalitní a důkladné zpracování. Nože jsou perfektně vyvážené, dobře padnou do ruky a záštita poskytuje nejen oporu prstů pro precizní a přesné krájení, ale slouží i k efektivní ochraně prstů. Tyto nože jsou oblíbené hlavně pro jejich nadčasový design a velmi ostré krájení.

Nože jsou vyrobeny z té nejkvalitnější nerezové oceli s optimálním poměrem chromu a uhlíku zaručuje ty nejlepší vlastnosti. Čepel je ukována z jednoho kusu oceli a nože jsou tvrzeny technologií Friodur®- jež spočívá v trvzení mrazem, nože se tak stávají tvrdší a odolnější a více odolávají korozi.

Nože jsou vykovány z jediného kusu oceli technologií Sigmaforge s naprosto bechybnou geometrií.

Rukojeť každého nože se skládá z robustního plného plastu. Každý nůž je ergonomicky tvarovaný a opatřený hladkým přechodem od rukojeti k čepeli a poskytuje tak optimální a přesné zacházení v každém kroku procesu vaření. Ostří bylo vykované z jediného kusu oceli a následně bylo upraveno speciálním vytvrzením v ledu. Výsledkem je, že nože jsou vždy pevné, pružné a odolné proti korozi.

Vlastnosti:

• Čepel kalená mrazem, metodou Friodur
• Záštita pevnou součástí ocelové části nože, slouží i jako protiváha
• Střenka z černého syntetického materiálu a nerezové oceli dokonale padne do ruky a je spojena s ocelovou částí bez jakékoliv zřejmé spáry, takže vyhovuje i náročným hygienickým předpisům pro profesionální gastronomii.
• Blok vyrobený z bukového dřeva a umožňuje bezpečné uložení 5 nožů, ocílky a nůžek. Decentní logo výrobce Zwilling J. A. Henckels

Sada obsahuje:

• dřevěný blok na uložení 5 ks nožů, ocílky a nůžek – bukové dřevo
• špikovací nůž 100 mm
• univerzální nůž 130 mm
• plátkovací nůž 160 mm
• kuchařský nůž 200 mm
• nůž na chléb 200 mm
• ocílka 210 mm
• univerzální nůžky