KERAMICKÉ HRNCE

Jak vybrat keramický hrnec

Vlivem nepřesného označení nám do kategorie keramické hrnce spadají dvě naprosto odlišné kategorie zboží. Jednak jsou to hliníkové hrnce s keramickým povrchem, jednak hrnce z masivní keramiky (nebo chcete-li kameniny.

Hrnce s keramickým povrchem

Hrnce z moderní hliníkové slitiny, které jsou pokryté z vnější strany nezničitelným silikonovým lakem a z vnitřní mají povlak z vysokoteplotní keramiky se řadí k takzvanému nepřilnavému nádobí. Díky hliníkovému jádru velmi dobře rozvádějí teplo a vyžadují nižší výkon vařiče, než třeba nerez. Keramický povrch se sice připálí snáz, než teflonový, zato je ale vysoce odolný proti poškrábání.

Kameninové hrnce

Poctivá pečící keramika dává zjevné výhody při šetrném a pomalém pečení v troubě, stejně jak to dělaly naše babičky. Keramika se rozehřívá rovnoměrně a stejně šetrně a rovnoměrně sálá ze všech stran. Dlouho drží teplo a je možné, nebo dokonce vhodné v keramice přímo servírovat na stůl. Keramické hrnce značky Emile Henry s technologií Flame jsou vhodné i pro přímý ohřev na plynu.

Hrnce Emile Henry označené jako 1850 jsou vhodné i pro indukční vařič!!

Keramický hrnec je investicí do levnějšího a zdravějšího vaření. A kromě toho skvěle vypadá. Pokud jste si keramický povrch zamilovali stejně jako my, jsou tu i keramické pánve v dalším z našich oddělení.