Zeleninový salát s jogurtovým dresingem

S tím, jak se blíží plavková sezóna, je opět řada z nás nespokojená s tím, co nám ukazuje doma zrcadlo. Jak jinak, spokojený sám se sebou je vlastně málokdo. Místo hladovek a náročných diet zkuste jen odlehčit jídelníček, tělo vám poděkuje. Začněme třeba jednoduchým zeleninovým salátem s jogurtovým dresingem.

Bohužel zatím nemůžeme čerpat z vlastní zahrádky, ale až to přijde, bude jeho chuť ještě lepší.

Připravíme si:

• 150 g ledového salátu
• 100 g neochuceného tofu
• 100 g rajčat
• 100 g salátové okurky
• 80 g bílého jogurtu
• 1 střední kedlubnu
• citron
• špetku soli, pepř, oregáno, bazalku
• ocet balsamico, olivový olej

---

Náš tip: Sada kuchyňských nožů Zwilling J. A. Henckels

Špičkové kuchyňské nože jsou prodlouženou rukou každé kuchařky nebo kuchaře. V sadě od německého výrobce sídlícího v legendárním Solingenu dostáváte celoživotní hodnotu a spolehlivého pomocníka, nejen pokud se ucházíte o michelinskou hvězdu, ale i když si vaříte jen sami pro sebe a pro rodinu.

 

---

Jak na to?

Zeleninu samozřejmě důkladně opláchneme, oloupeme kedlubnu. Nakrájíme na kousky a smícháme v míse.

Tofu nakrájíme na kostičky a vmícháme do zeleniny. Přidáváme ho záměrně až v době, kdy je zelenina promíchaná, aby se zbytečně nerozdrobilo na menší kousky.

Bílý jogurt smícháme s oreganem, čajovou lžičkou olivového oleje a octu, lehce osolíme, opepříme a lehce přidáme šťávu z citronu. Jemně vmícháme do zeleniny.

Na drobno nasekáme bazalku a posypeme hotový salát.

---

Náš tip: Skleněné dózy s dokonale padnoucím víkem

Aby zelenina vydržela delší dobu čerstvá a salát nezvadl a nestal se nepoživatelným, je dobré ho něčím zakrýt. Nejlepší jsou skleněné misky, které nepřijmou červenou barvu rajčat a nedoprovodí vaše první sousto plastovým aroma. S dokonale těsnícím víčkem vydrží salát čerstvý i do druhého dne.
 

---

Nebudu mít hlad?

Saláty jsou hladová jídla a člověk má pak tendenci si za hodinku dát něco dalšího. Proto je dobré myslet na to, aby takový salát obsahoval i bílkoviny, což máme s porcí tofu splněno a rychlý hlad by neměl nastat. Pro větší jedlíky nikdy není problém přikousnout trochu čerstvého pečiva, ale pozor, tím do sebe dostanete další sacharidy a efekt nízkokalorického salátu se trochu vytrácí.