Špenátová roláda

Vynikající a lahodná špenátová roláda nadívaná mozzarellou a brokolicí, která se hodí jako hlavní chod i jako předkrm. Na stole skvěle vypadá a každý vám ji pochválí.

V čase zimního vykrmování je navíc vítaným zpestřením bez masa, kterému ale nic nechybí ve výrazné chuti ani vůni.

Dopřejte si chuťovku s cizokrajným šmrncem!

Pro 4 osoby si připravíme:

• 500 g malých špenátových listů
• 2 lžíce vody
• 4 bílky
• 4 žloutky
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• sůl a pepř
• 3 dl sugocasa při podávání

Na náplň si připravíme:

• 175 g malých růžiček brokolice
• 25 g čerstvě nastrouhaného parmezánského sýra¨175 g nastrouhaného sýra mozzarella

---

Náš tip: Kuchyňský robot s 5l pracovní mísou

Mixuje, šlehá, míchá těsta a nadto skvěle vypadá. Americká kvalita, která vás nevypeče dva dny po záruce, ale naopak vydrží na celý život. Celokovová konstrukce a kovová ozubená kola znamenají téměř neomezenou životnost.

Do oddělení: Kuchyňské roboty KitchenAid

Postup:

Opláchněte špenát a vložte jej neokapaný do pánve. Přidejte vodu. Zakryhte pánev pokličkou a vařte na prdkém plameni 4-5 minut, dokud špenát nezměkne. Jemně listy nasekejte a nechte uschnout.

Smíchejte špenát se žloutky, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Vyšlehejte z bílků nepříliš tuhou pěnu a vmíchejte ji do špenátové směsi.

---

Náš tip: Sady nádobí, doporučuje Z. Pohlreich

Super kvalitní, velmi pěkné a nadto úsporné při provozu, takové jsou sady nádobí od německého výrobce Zwilling J.A. Henckels. Vyrobené z jakostní hygienicky nezávadné nerezové oceli, vybavené vodivou hliníkovou deskou v sendvičovém dně a poklicemi, které velmi přesně přiléhají k hornímu okraji nádobí. Radost pohledět a ještě větší radost vařit.

Do oddělení: Sady nádobí

Vymažte formu, nejlépe o rozměrech 32 x 23 cm, vložte do ní směs a na povrchu ji uhlaďte. 12 - 25 minut zapékejte v předehřáté troubě při teplotě 220 °C, nebo dokud nebude pevná na dotek a upečená do zlatova.

Mezitím povařte brokolivk 4-5 minut v lehce osolené vodě, nebo dokud nezměkne. Proceďte, nechte okapat a udržujte v teple.

Na arch pergamenového papíru nasypte rovnoměrně parmezán. Vyklopte na něj formu a vršek posypte mozzarellou a uvařenou brokolicí.

Přidržte jeden konec papíru a upečenou směs zaviňte. Ohřejte sugocasua lžící ji přemístětě na ohřáté talíře. Roládu rozkrájejte a rozdělte na jednotlivé talíře.

Výživové hodnoty:

• kalorie: 287
• bílkoviny: 23 g
• sacharidy: 8 g
• cukry: 8 g
• tuky: 12 g
• nasycené tuky: 6 g

---

Náš tip: Sady nožů, doporučuje Z. Pohlreich

Kuchyňské nože německého výrobce Zwilling, to je záruka stálého ostří, perfekně ergonomického tvaru a luxusního vzhledu, který jen podtrhuje celkový dojem špičkové kvality.Kdo je jednou vyzkoušel, už se k šuntům ze supermarketu nevrátí, marnil by zbytek života.

Do oddělení: Sady nožů