Smoothie z avokáda, jablka a okurky

Podíváme se na přípravu výborného smoothie z domácích i exotických surovin. Chutná opravdu dobře a dodá tělu i potřebné živiny. Kromě vyjmenovaných surovin přirozeně budeme potřebovat spolehlivý stolní mixér.

S chutí do toho!

Pojďme se nejdřív z blízka podívat na avokádo. Výživné ovoce, které není příliš sladké a obsahuje nadto velmi kvalitní a zdravé tuky, nám bude tvořit základ chuti i výživné hodnoty celého smoothie. Pochází ze Střední a Jižní Ameriky, u nás se možná nedá koupit všude a v průběhu celého roku, ale kdo hledá, najde. Zralé avokádo by mělo být velmi tmavé.

Jak oloupat avokádo?

Pokud se do avokáda pustíte jen tak bez přemýšlení, s loupáním si užijete spoustu legrace a skončíte s ulepenýma rukama. Místo toho doporučujeme dodržet tento postup:

1. Avokádo podélně nakrojíme ostrým nožem. Uvnitř je velká kulatá pecka, takže ji prostě obkroužíme, až budou obě poloviny avokáda spojené jen v místě pecky. Rozloupneme pootočením obou půlek proti sobě.
2. Pecku vyloupneme kávovou lžičkou, ještě než se pustíme do loupání avokáda.
3. Měkkou dužinu oddělíme od tvrdší slupky polévkovou lžící. Dbáme na to, aby se lžička do měkké dužina zakrojila co nejblíž ke slupce.
4. Stejný princip vykrojení měkké dužiny z tvrdší slupky můžeme využít třeba i při vykrojení o okraj skleničky s tenkým ostrým okrajem.

---

Náš tip: Tyčový mixér

Na dobré smoothie potřebujeme výkonný mixér, protože jinak není správně smooth, čili jemné. V kategorii tyčových mixérů, které nabízejí především větší pohodlí prostě tím, že jsou přenosné a že mohou mixovat v libovolných nádobách, doporučujeme především značky KitchenAid, Bamix a Smeg.
 

---

Suroviny pro výrobu smoothie:

• 1 zelené jablko
• 1/2 avokáda
• 3 růžičky brokolice (cca 40 g)
• 5 cm dlouký kus okurky
• 200 ml kokosového mléka
• 1 čajová lžička citrónové šťávy
• 10 - 12 mátových lístků
• 1 polévková lžíce lněných semínek

Postup:

Vykrájejte jablko a rozdělte ho na větší kousky. Dejte do nádoby stolního mixéru. Vyškrábejte dužinu z půlky avokáda podle popsaného postupu. Přidejte brokolici rozdělenou na malé kousky. Rozkrájejte okurku a přidejte ji do nádoby spolu s kokosovým mlékem, citrónovou šťávou, mátovými lístky a lněnými semínky.

Zapněte stolní mixér a rozmixujte do hladka, čili smooth.

Výživové hodnoty na jednu porci:

• Energie: 1480 kJ, 357 kcal
• Bílkoviny: 10 g
• Uhlohydráty: 21 g
• z toho cukry: 13 g
• Celkem tuky: 22 g
• z toho nasycené: 3,9 g
• Vláknina: 13 g Sůl 0,1 g

 

Stolní mixér

Stolní mixér je při výrobě moothies alfa omega, takže bude asi denně v provozu. Při nákupu nového stolního mixéru myslete tedy na to, abyste ho týden po záruce nemuseli vyhodit. Zvažte ergonomii držadla a v neposlední řadě výkon motoru a vyberte si stolní mixér v naší nabídce.

---

Náš tip: Stolní mixér

Stolní mixéry proti tyčovým nabízejí zpravidla vyšší výkon, rychlejší a hladší práci a možnost pracovat s větším množstvím i tvrdších surovin, jako je led a nebo ořechy. Pokud jste milovníky smoothies, měl by být výkonný mixér středobodem vaší kuchyně.
 

---

Fotografie v úvodu: Pexels.com (CC BY)